希臘風黃瓜優格醬Tzatziki（無塩無油食譜）
五分鐘即可上菜。健康美味兼顧。
原味優格500g
小黃瓜兩條洗淨，用擦菜板刨成細絲
乾蒜粉2t
檸檬汁1T
羅勒
奧瑞崗
百里香各1/2 t
所有材料混合即成。這道是無塩沾醬，想加塩的人可以依個人口味調整鹹度。不過因為黃瓜優格醬非常適合拿來配玉米片五穀片，所以我們家的優格醬習慣不加塩。而且我們已經這麼吃了十幾年，加了塩的希臘黃瓜優格醬反而吃不慣。
市售的希臘黃瓜優格醬都會加一點橄欖油讓口感更濃郁滑順，我們用的是10%的原味優格，光是優格本身就已經比平常2%的優格還要濃稠，故不另加橄欖油。
還有的食譜會加入sour cream, 看個人喜好。
沒有檸檬汁也可以用醋來替代。
有時候臨時來客人，這道優格醬不到幾分鐘就做好了，和玉米片一起端出去，趁客人還在享受這道前菜時，趕快回廚房變幾道菜出來。