啊！令人難忘的蘇格蘭之旅，美麗的風光和親切的人情是我們每次想起蘇格蘭時一定會提及的話題。除此之外，最令我朝思暮想的就是蘇格蘭的奶油酥餅。

在旅館房間裡有時會提供一些小點心，如：睡前巧克力或是熱鮮奶配一塊鬆脆可口的奶油酥餅。Shortbread 是一種含油量極高的鬆脆餅乾。

Short在這裡是＂油脂＂的意思，可不是說這種餅乾很矮哦！

市售品質不佳的Shortbread是用白油做的，甚至有時候會使用豬油。現在很多人因為宗教關係或健康理由不能吃豬油，因此用豬油做的西點漸漸少了。一些有口碑的shortbread 廠家堅持用真正的奶油，如此才能做出高品質的Shortbread。

話說我們從倫敦一路往威爾斯，再飛往蘇格蘭。奇妙的是，這一路上不管我們是住旅館、飯店還是度假村，竟然有好幾家旅館不約而同地供應同一品牌的奶油酥餅──Border shortbread。

初見時不覺得有啥稀奇，奶油酥餅以前也吃過，一點也不愛。也不就是很膩的牛油加麵粉、砂糖做成的小餅乾，實在提不起興趣嚐嚐。

在英國，奶油酥餅大概是最普通不過的餅乾，可是這一家的奶油酥餅是我吃過最好的！它的美味可不是一般的牛油酥餅比得上的。（個人意見）有些雖然是標榜蘇格蘭奶油酥餅，可是在其實注意看一下包裝說明，大部份的原料都是用美國本地的材料在美國製造，並非真正蘇格蘭製的。Shortbread 最早起源於蘇格蘭，因此在此找到世界第一美味的奶油酥餅並不驚訝。

有一次還沒到晚餐時間卻有點餓了，我隨手拿起這一小包餅乾，當成是下午茶的點心吧！不吃則已，一吃驚人。我笨拙的言語實在無法形容它的美味，但是我可以用行動來表達。

從那一刻起，所到之處，只要有旅館供應這家的Shortbread，我便開始收集不同口味奶油酥餅，以備旅途中不時之需。老公看我像松鼠一樣貯存食物，說：”老婆，妳那麼喜歡這家的酥餅，我們去買一盒吧！”

老公真疼我。

不過，我們的旅途中並沒有認真的去找這個牌子的餅乾。

哼，原來只是隨便說說的。一直到離開蘇格蘭，仍然沒有找到我愛的餅乾。在回程的飛機上，我背包裡只剩下最後一包奶油酥餅了。

往後的歲月也只是在尋找奶油酥餅中度過。

回家以後，老公仍不忘記要買餅乾給我的任務。尋尋覓覓，終於，他找到了一家進口食品專賣店，每年聖誕節他們會從蘇格蘭進口這種餅乾。馬上要訂貨，但是店家當時沒存貨。

又過了一年，老公提早兩個月跟這家店訂我愛吃的奶油酥餅，原本想給我一個驚喜。結果，沒想到進口乳製品的相關法規改了，嚴格限制其他國家含有奶油的西點進口。於是，他又撲了個空。

前不久我又想念這令人難忘的奶油酥餅，隨口提起時，老公才將這多年來四處尋找餅乾的過程告訴我。我當下非常感動，戰鬥力急劇往上飆。我吃了稱砣鐵了心，誓言不買到奶油酥餅不甘心。花了一個晚上的時間，列出一張清單，鄰國約有五家高級食品行進口這款餅乾。再一一劃去不願寄國際運送的店家，最後沒剩半家。看來，除了再飛一次蘇格蘭，否則今生與心愛的奶油酥餅無緣再相會。

 

夜深人靜，我心裡莊嚴的鐘聲響起，聲聲悠遠──不執著，不執著。放下～再放下。甘脆肥濃腐腸藥。一切隨緣……就讓我的口腹之慾隨風而逝吧！

漸漸地，我的戰鬥力降到零，心如止水，睡覺去。

 

皇天不負苦心人。我最後一步就是直接向蘇格蘭的餅乾製造廠訂貨。在網路上找到該公司的聯絡方式，二話不說就給他訂一百多包奶油酥餅，還因為網路太慢，我又重覆訂了兩次。

第二天銷售部門的經理問我：＂請問妳是訂三百包嗎？＂

＂不，我重覆送出訂單，請寄給我一百包就好，謝謝。＂

那個經理可能心裡在問：＂有沒有那麼好吃啊？是怕我們賣不掉嗎？＂

餅乾不貴，但運費比餅乾貴。老公從港劇皆大歡喜學到了一句實用名言：＂千金難買心頭好。＂

我不買衣服，不買珠寶，不買名牌，不買鞋，也不買什麼瓶瓶罐罐的保養品；說起來我們倆真沒什麼花費，那當然要買自己喜歡吃的啦！（為自己辯護中……）

至此，我們尋找奶油酥餅的漫漫長路終於結束。

接下來～當然是等餅乾寄到後，給它吃到怕。哇哈哈～～

燕麥奶油酥餅，奶油酥餅中的高纖選擇。推！

加了巧克力豆的奶油酥餅，賣相可愛，也不錯吃。推！

這是經典款，原味奶油酥餅，低溫烘焙而成。很鬆很好吃哦！推薦!

這款是草莓口味，強調所有材料都是百分百天然，完全無人工添加。連乾燥草莓粒都是用新鮮草莓直接烘乾切粒，富含果膠的草莓粒QQ的很像軟糖。味道真的很香呢！超推薦！

巧克力伯朗寧是老公的最愛。不但餅乾本身是巧克力，還加了夠份量的巧克力豆，愛吃巧克力的人首選這這個口味。超推薦！

噹噹噹～排名第一，讓我朝思暮想，尋尋覓覓的蘇格蘭焦糖奶油酥餅。正宗的Butterscotch 不是市面上加了人工香料的焦糖可比。烘焙後的焦糖包覆著濃濃奶香，脆脆的焦糖顆粒更增添多層次的口感。

後記：
這不是合作文啦！人家廠商根本不知道我是誰。我只是忠實的記載我的味蕾之旅。倒希望他們會找我試吃新產品。

對我而言，這是一趟豐收的心靈之旅。老公說他從這件事看見了我不屈不撓、風雨無阻、堅毅不拔的美食家精神。

激情過後…….事實上，吃完一百包餅乾之後，我已經對奶油酥餅沒什麼感覺了。再好吃的食物也要偶而為之才能欣賞它的美味。

凡事還是適可而止才是王道。