朋友問我會不會做壽司，我說："會啊！"

她很敬佩地說："哇！妳好厲害哦！"

"哦～那有什麼難？把飯放在海苔上滾起來就是了。"

她一聽臉都綠了，說："不是妳想的那麼簡單！"

其實，就是那麼簡單。

朋友邀請到家中吃飯，客人每人帶一道菜。哈！拿出我的東方不敗派對菜單，沒有人不愛壽司，(除了素食者，對海鮮過敏者，怕吃生魚者……)總之,，這次的派對我要來大顯身手做壽司。當然，我又不是專業的壽司師傅，也沒經過三年四個月的磨練，只要能把生魚片放在醋飯上就很了不起了，不是嗎？二話不說，火速衝到日本食品專賣店採買食材，哪，蒲燒鰻、甜蝦、煙燻鮭魚、豆皮、山葵、蝦卵、烏拉魚、黑芝麻等等。

說穿了，還是沒有生魚。因為，像這種派對雖說晚上六點開始，大家陸續到達，還要互相寒暄，喝喝餐前酒，品嚐起司，誇一下主人的房子裝潢高雅大方，問問孩子在學校表現如何，等到正式用餐，只怕生魚都回溫了不好吃，也不安全。為避免不必要的風險，我的派對壽司全部都是熟食。如此一來，準備工作就更簡單了。

曾經買過超貴的鮪魚肚來做壽司，但自嘆刀工不行，還是沒有店裡的好吃。

當然這盒色彩繽紛的壽司便當一放在餐桌上立刻成為派對的焦點，眾人紛紛圍過來詢問食材和作法，不用多久壽司就被拿光了，還有人沒吃到的頻頻抱怨。

日本朋友告訴我，壽司在日本是很難得的食物，有特殊節慶、過年、過生日、喬遷、慶功、答禮等等才會叫外賣或是上館子吃壽司。如果一天到晚都吃就失去其珍貴難得的意義了。

我聽後沈思了一分鐘，說：“其實我做的也不算壽司，我只是單純的愛吃醋飯和海苔，那就把我做的這道菜叫什錦飯糰好了。”

朋友立刻說：“不不，妳做的是壽司，貨真價實的家庭壽司，而且真的超好吃，有媽媽的味道哦！”

“是嗎？只要大家開心就好，叫什麼名稱都是虛的。”

“哇！你怎麼突然哲學起來啦？”

”君子為腹不為目，這是我的人生準則。”