天氣漸漸轉涼，葉子也漸漸轉紅，這時我總會和松鼠一樣開始貯備糧食準備過冬。其實冬天還是可以出門買菜的，只是比夏天辛苦。

院子裡看看有什麼菜可以收成，辣椒、羅勒、蕃茄、馬齒莧。

家裡辣椒收成了，吃不完，大部份做成辣椒醬送人，留下一小部份做辣椒鑲肉。

其實我不太能吃辣，一吃就聲瘂。但辣椒鑲肉卻無妨，可能是辣椒吸收了肉汁，讓原本嗆口的辛辣變得溫煦而柔和了。

當 初種辣椒是因為我愛吃辣椒葉子。第一次吃道這盤野菜是去中山的時候，在一家農舍裡，主人一端上桌我即問：“這是什麼？”

“這是辣椒葉。”

“辣椒葉能吃 嗎？”

“這個可好吃囉！”

半信半疑地夾起一快子往嘴裡送，嘿，還真好吃。青綠的葉子滑溜爽口，一點也不辣，還有新鮮山蔬的清香。我一口接一口地吃個不停， 一小盤的辣椒葉子就這麼吃光了。我拿出水汪汪的少女漫畫眼神，熱情地望著老公，他看見這個熟悉的目光便笑著說：“知道了，我－買－給－妳。”

但是辣椒葉子是不容易買的，超市裡沒有，早市裡沒有，黃昏市場也沒有。不囉嗦，自己種啦！

自此，我們每年都有種上一小片辣椒樹，從隨便亂種十幾種辣椒到選出我覺得最好吃的辣椒葉品種。每天都到小院子裡細心照顧一棵棵的小辣椒，老公則照顧他的番茄樹，同時說：“你們要變好吃哦！”

炒辣椒葉子成了我們夏季餐桌上的家常菜，鍋裡放一點油，爆香蒜片，大火快炒辣椒葉，裝盤上桌。

春去秋來，我看著辣椒樹開出一朵朵白色小花，微風輕輕吹拂時，小花顫抖的模樣真是惹人憐愛，我忍不住又用手指頭輕點著小花說：“你們要長出好吃的辣椒哦！”

花兒結出果實了，果實漸漸長大，青油油的外皮閃閃發亮，我看著它們，一邊嚥下口水一邊說：“你們要變好吃哦！”

等到天氣愈來愈冷，我和老公說：“可能要降霜了。”在降霜之前找一個晴朗的日子到小院裡收成。採了一籃又一籃，如果不採等到霜降只怕所有的植物都凍壞了。

將辣椒洗淨去籽，備用。絞肉拌入醬油、糖、酒，調和五味。再將肉餡裝入免洗擠花袋，如此可以很快地把肉餡精準又均勻地灌入辣椒內。辣椒鑲肉可蒸可煎，我們則是喜歡放進烤箱裡烤。新鮮的辣椒鑲肉上桌了，感謝大地的恩賜，這表示我們的小院子正式進入冬眠。