羊奶乳酪伯朗尼 Dark Chocolate Chevre brownie



羊奶乳酪伯朗尼是美國一位女子 Katherine 所發明,她和她的好友 Shawna 兩人於2008 年一起開了一家伯朗尼公司,當時每天約賣出一千個伯朗尼
最受歡迎的產品就是這款Chevre羊奶乳酪伯朗尼

我對羊奶乳酪一向不感興趣,唯一會吃的只有Feta而已因此羊奶乳酪做成伯朗尼聽起來就已經不想吃了但是自從Katherine的伯朗尼上了美食節目“巴比挑戰美食”之後,這道羊奶乳酪伯朗尼根本就是紅透半邊天只要到網路上搜尋只會發現,成千上萬的人都對這道甜品讚不絶口

有沒有食譜?抱歉,商業機密再努力搜尋一下,你會發現居然還不少人想盡辦法自行研發食譜,只能說對他們求知的精神感到佩服其實我也做過同樣的事情幾乎的節目一播完的當天我就衝去買乳酪了,憑著天馬行空的想像力,我也硬是給他烤了個自家版羊奶乳酪伯朗尼我和老公當然沒兩下就吃光了,拍拍肚子還喝得下一杯伯爵奶茶

上星期去買菜時買了一條羊奶乳酪,雖然包裝上寫的都是義大利文看不懂,不過上頭畫了一隻羊,肯定是羊奶乳酪沒錯結帳時心想:哇哈哈!又可以來做羊奶乳酪伯朗尼這天又想吃羊奶乳酪伯朗尼,先看看家裡巧克力存貨夠不夠,再看看其他的材料是否都有正當所有材料都備齊,開始打蛋和麵時,打開乳酪一看──呃,這是什麼?

我大喊:“老公~這是什麼起司啊?”

他趕來一看,說:“哦,當時就告訴妳這不是做伯朗尼的起司

“哎!放什麼馬後砲,現在怎辦?”

他帶上安全帽,牽著自行車說:“我現在去買,老婆大人

“嗯,快去快回”結果我買錯起司,不是包裝上畫一頭羊就是 Chevre cheese.

介紹一下這種起司,是用山羊奶製成的新鮮軟質起司,這種起司老少咸宜,特別是老人家和小孩,還有患有乳糖不適症的人都可以吃。法語中"Chevre"就是山羊的意思除了加在巧克力甜點裡,還可以直接塗在麵包上配烤蒜頭一起吃,怕羊羶味的人也可以加一點薄荷醬

等他買菜回來的當兒,給自己倒一杯茶休息一下突然想起:可是,我沒有食譜上一次烤好出爐後只顧吃,根本不記得要把食譜寫下來於是,一切從頭,又要開始想像該怎麼做這道甜點

這次我的成品較不甜,每次做每次減糖,可能年紀大了不愛吃甜。因為加了羊奶起司,所以口味上偏大人氣若是小孩要吃的就加花生醬焦糖,或是簡單的原味胡桃照片中碎巧克力上的白色顆粒是粗海塩,當所有不同元素融合在舌尖時,海塩把巧克力的細膩香甜帶到極致,我和老公都愛極了這款伯朗尼

可以上該公司的官方網站瞧瞧

http://www.vermontbrowniecompany.com/brownies.html

 

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