假日到中國城去買菜。

平時很少到中國城，所以每次去總是會多買一點庫存的食物。走在麵食區突然眼睛一亮，在琳琅滿目的各式麵食中，架上居然擺著一包包的豆簽。

我情緒激動地拿起一包豆簽：＂這，這，這……＂我話還沒說出口，老公就把我手上的豆簽放進購物車裡。＂我不知道這是什麼，可是妳想吃，對不對？＂

 

小的時候，每當媽媽煮晚飯時，我總是一旁待命準備隨時跑到巷口的雜貨店去買油米醬醋茶，不論媽媽需要什麼，只要她開口，我總是使命必達。雖然有時候蔥頭買成蒜頭，糖買成塩，太白粉地瓜粉搞不清楚，但是我強烈的使命感將我培養成一個頂天立地又可靠負責的人。

有那麼一天，媽媽說：＂去買一包豆簽。＂

豆簽？我楞在那兒不動，聽也沒聽過，當然吃也沒吃過的東西。

＂媽媽，豆簽是什麼？＂

＂你跟店家說買豆簽，他們就會拿給你了。＂

我小時候的綽號叫做飛毛腿，閃電似人就飛快的前往雜貨店。等看到盧山真面目時，心想：＂啊！多麼不起眼的東西呀！＂長得像淡黃色的麵條，卻比普通麵條輕得多。令我驚訝的是，豆簽便宜的要命。營養麵條一包十一塊時，豆簽一包兩塊半。

當天晚上飯桌上沒有豆簽，我有點好奇的問媽媽：＂豆簽呢？＂

媽媽只是淡淡地說：＂那個是我要吃的，你們不愛吃。＂

這還得了？讓我知道有這種食物，在我沒嚐到以前怎麼會輕易罷休？於是展開我最煩人的黏功，扯著媽媽的衣角：＂我要吃，我要吃，我要吃，我要吃，我要吃！＂若這招不得逞，還有第二招，在廚房地板上滾來滾去，一邊踢著腿，一邊順時鐘旋轉，用身上的衣服和頭髮幫媽媽擦地板。同時吵鬧著：＂給我吃，給我吃，給我吃，給我吃，給我吃！＂

 

嗯，想想小時候的我真有夠討人厭。

 

用不著滾地板，媽媽說：＂剛吃過晚飯，晚一點我再煮來當宵夜吃吧！＂有了媽媽的承諾，我便滿心期待這一頓宵夜。

大約九點多，媽媽開始在廚房裡忙，我知道她一定是在煮豆簽，這到底是什麼樣的食物呢？好期待呀！

熱騰騰的一碗湯豆簽端上桌，我拿起筷子迫不及待地吃將起來。

呃，不好吃。

才吃了第一口就放下筷子，說：＂不要了。媽媽晚安。＂

媽媽大概早料到這種結果，她也沒煮太多豆簽。後來我問媽媽為什麼想吃豆簽這種淡而無味的東西，她只是笑著說：＂這是我小時候吃過的，偶而會想念。＂

而今數十年過去了，我在這鳥不生蛋的荒涼小鎮上居然看得到豆簽，幼時的記憶湧上來，想念母親，想念童年成長的歲月，想念老家。

 

老公看我還呆站在原處，問我是不是買一包不夠。我回過神來告訴他：

＂這，這，這……這個東西叫做豆簽，我不知道它是什麼，但是很想吃。＂

 

 

當晚立刻煮高湯下豆簽，快煮兩分鐘。我還記得這是媽媽教我的，煮豆簽不用久煮。加一點蔬菜，灑上蔥花，一碗香噴噴的湯豆簽端上桌。才吃第一口，整個人就暖和起來，滑溜溜的豆簽好吃極了！淡白色的湯汁洋溢著蔬菜的清香和一絲絲溫暖的大豆香。

突然明白小時候，媽媽為什麼會叫我去買豆簽。人對食物的記憶是那樣的深刻，這種懷舊的味道不管過了多少年也不會忘記吧！

豆簽是一種樸素的食物，主要原料是豆粉。現在已經很少看見豆簽了，懂得吃豆簽的人大概也愈來愈少了。